Augusztusi szezonális zöldségek és gyümölcsök – mit főzzünk belőlük?

Posted on by

Az augusztus a nyár bőségének csúcspontja. A piacokon színes, illatos, friss termények sorakoznak, amik nemcsak finomak, hanem tápanyagokban gazdagok is. Ráadásul a szezonális alapanyagok nemcsak olcsóbbak, hanem ízben is verhetetlenek. Nézzük, miből válogathatsz, és milyen ételeket érdemes elkészíteni!

🥕 Augusztusi zöldségek

  • Paradicsom

  • Paprika (tv, kápia, csípős)

  • Cukkini

  • Padlizsán

  • Uborka

  • Cékla

  • Kukorica

  • Zöldbab

  • Burgonya (újkrumpli még kapható)

  • Hagymafélék (vörös, lilahagyma)

Mit főzzünk belőlük?

  1. Lecsó – Klasszikus nyárvégi fogás, friss paradicsomból és paprikából.

  2. Grillezett zöldségek – Cukkini, padlizsán és paprika olívaolajjal, friss fűszerekkel.

  3. Hideg kovászos uborka leves – Frissítő, savanykás, könnyű ebéd a meleg napokra.

  4. Céklasaláta kecskesajttal – Édeskés és friss, színes köret vagy előétel.

  5. Főtt kukorica fűszervajjal – Egyszerű, de nyári klasszikus.

🍑 Augusztusi gyümölcsök

  • Barack (sárga, nektarin, laposbarack)

  • Szilva

  • Körte

  • Alma (korai fajták)

  • Szőlő

  • Füge

  • Dinnye (görög- és sárgadinnye)

  • Ribizli, szeder, málna (utószezon)

Mit készítsünk belőlük?

  1. Barackos pite – Illatos, omlós, a nyár egyik legfinomabb desszertje.

  2. Szilvalekvár – Sütőben készítve egyszerűbb, és nincs állandó keverés.

  3. Körtés-sajtos saláta – A körte és a kék sajt tökéletes párosítás.

  4. Szőlős csirke – Édes-savanykás íz, frissítő nyári főételként.

  5. Dinnyesaláta mentával és fetával – Látványos és hűsítő vendégváró.

💡 Extra tippek

  • Kombináld az ízeket: A sós és édes párosítás (például feta + görögdinnye) különleges nyári élmény.

  • Tartósíts a télre: Lekvár, befőtt, savanyúság – augusztus ideális a kamrapolc feltöltésére.

  • Használj friss fűszereket: Bazsalikom, menta, rozmaring, kapor – a nyári ízek még jobban érvényesülnek velük.

Összegzés

Augusztusban a szezonális zöldségek és gyümölcsök nemcsak finomak, hanem kreatív lehetőségeket is adnak a konyhában. Ha most kihasználod a nyár utolsó ízgazdag heteit, nemcsak friss, hanem egészséges és változatos ételek kerülhetnek az asztalra – akár azonnali fogyasztásra, akár télire eltéve.